Mi historia
¡Hola!, soy Macarena
Soy mujer, Nutricionista, fotógrafa aficionada y me muevo por Valdivia en_cleta como un estilo de vida que me encanta y desafía. Lo comprenderán quienes conocen el clima que caracteriza esta ciudad.
Adoro mi profesión y aunque me dediqué por 15 años a ella desde la nutrición clínica hospitalaria, en 2022 decidí saltar al vacío y ser mi propia jefa.
En mi "salida al mundo" luego de años de ejercer dentro de la burbuja del hospital y trabajando bajo un paradigma tradicional que asocia directamente el peso corporal a la salud de las personas, me encontré con una realidad difícil de digerir:
No quería dar a mis consultantes una dieta más. En realidad no podía si pretendía ayudarles a sanar.
Entendí como la cultura de dietas impuesta a todos los cuerpos sin importar el tamaño, ha dañado desde la más tierna infancia nuestra capacidad intuitiva de alimentarnos atendiendo a las propias necesidades y llevado a las personas a pasar la vida incómodas en nuestros cuerpos sin importar el tamaño y tratando de modificarlo en nombre de la salud.
De esta forma tuve que renacer como nutricionista y profesional de la salud, estudiar más que nunca, aprender y desaprender, reinventar la forma de trabajo con las personas para que mi ayuda sea real y aplicable en sus vidas.
Hoy, alineada con el concepto de salud desde el enfoque de Salud en Todas las Tallas (HAES®) y trabajando bajo el modelo de alimentación intuitiva, ofrezco un espacio de atención seguro y respetuoso que no pretende "arreglar" a las personas, sino acompañarlas en el camino de empoderarse de su propia forma de alimentarse, e ir dejando atrás los rollos con la comida.
Estoy segura de que la educación en alimentación y nutrición es mucho más que una lista de permitidos y prohibidos, horarios y porciones, reglas y exigencias, bajadas y subidas (de peso), aún cursando con alguna patología.
Que la alimentación y nutrición tienen que partir de la conexión con los sentidos, con la intuición y las propias necesidades, que debe considerar cada realidad con una infinidad de determinantes que hacen a cada persona un individuo único.
Nutrición sin rollos pretende precisamente alejar a las personas de los rollos con la comida entregando las herramientas que les permitan adoptar conductas y establecer hábitos que les ayuden a mantener o recuperar la salud y bienestar quitando el rollo del peso como indicador de salud.
Nace de la necesidad de brindar un acompañamiento alejado del tratamiento nutricional tradicional de restricciones alimentarias, pautas insostenibles y metas de peso corporal como indicador de éxito.
